春风拂面，杨柳飘飘，大自然的味道总是多姿多彩。在这些所有的味道中，故乡的味道是最令我难以忘怀的。
我的故乡在安徽。臭鳜鱼这一道菜可谓是闻名中外的地方特色，每年都有上万游客前来大饱口福。对于我来说，这一道绝世美味可谓是家常便饭，因为我幸运地拥有一位厨艺高超的父亲。
每年春夏时节，鳜鱼大量繁殖，父亲随大伯一同钓上好几条来。回到家，将鱼杀好，放入缸中腌制。一段光景过后，揭盖一闻，那臭味可就到位了。接下来就是炒制成菜，鳜鱼下锅，加入秘制酱汁，少许食盐味精。待鱼身变色，阵阵香味飘出，就可以准备出锅。最后，再加入葱花、甜椒、豌豆、肉丁等小碎料，一盘名副其实的臭鳜鱼便新鲜出炉啦！这道菜一端上餐桌，不出一分钟就会被抢一个精光，连渣都不剩。
这臭鳜鱼，闻着臭，吃着香，成为安徽一大地方特色。这厨艺的传承，可以称作一大文化产物，散发出耀眼的光芒。淳朴善良的安徽人民，以自己的智慧与汗水，探索者大自然的味道，才成就这样一味绝世佳肴，将中国的传统美食文化推向世界。我热爱着臭鳜鱼的味道！我热爱我的故乡安徽的味道！
故乡的味道，总是那么清新，又总是那么浓烈。这味道可以化作一条条美味的臭鳜鱼，更加可以化作一位位质朴的安徽劳动人民，在我的记忆宝库中永远得到最为完美的珍藏。
